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申博下载首页·北方人很少吃,沿海人天天见,这两种食材结合一起是绝配,一盘吃完还想要一盘

作者:匿名 时间:2020-01-10 11:56:42

申博下载首页·北方人很少吃,沿海人天天见,这两种食材结合一起是绝配,一盘吃完还想要一盘

申博下载首页,青蟹具有滋阴补肾 增强体质的作用,依照烹饪手法的不同有着不一样的效果。“青蟹炒年糕”是一道很受欢迎的“沪菜”口感香醇 年糕软糯有味,非常的好吃。

材料:老姜3片、蒜头3个、红辣椒1个、青葱1根、年糕酱2匙、味精1小匙、盐少许、炸粉1匙、青蟹1只、年糕2条

年糕根据你的喜好去选择,建议最好是水磨年糕。个人感觉口感比较好

年糕酱现在卖的很多,如果真是没有那你可以使用番茄酱与辣椒酱互相结合下

青蟹的选择还是根据爱好,公蟹和母蟹差别在于有蟹黄会更香醇更好吃

青蟹处理好切小段,蟹鳌拍裂方便入味及食用

青蟹处理好倒入1匙的炸粉搅拌均匀【炸粉超市有售或下生粉等】

锅热油放入蟹块油炸一下捞出

倒出适量油放入姜爆干再放入辣椒及蒜碎爆香

倒入之前炸好的蟹块

再放入年糕翻几下

加入调味使用的年糕酱及味精、盐,待年糕熟并软糯洒入青葱即可

非常美味的青蟹炒年糕就做好了,这菜值得你一试很是美味

小贴士:青蟹最好选择母蟹【膏蟹】年糕最好是水磨年糕,关注豆帝煮随时掌握美食发布最新动态

时时乐

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