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恪守、进击、蝶变 酒业“巨星”红西凤在下一盘怎样的棋

作者:匿名 时间:2019-10-29 11:15:34

“高端”似乎是近两年来知名葡萄酒企业发展的主旋律。无论五粮液、茅台等白酒企业采取多种措施稳定高端白酒在江湖上的地位,还是西凤酒等知名白酒品牌将在2019年迎来新的领军人物,围绕“高端回归战略核心”进行大刀阔斧的改革,行业都变得颇具吸引力。

从长远来看,随着白酒产品结构的升级,高端和亚高端已经成为名酒持续增长的核心价格带。在这场中国白酒行业的饕餮盛宴中,品牌定位的速度越来越决定着企业发展的成败。

西丰酒业已有12年历史,了解行业规律,坚持“与时俱进,引领时代”的理念,一路创新。自2019年以来不可阻挡的失败背后,是它的坚持、前进和一路蝴蝶般的变化。一方面,西峰集团党委书记、董事长张峥上任,带来一系列战略调整和全新规划,开启高端复兴之路和“十亿西峰战略”;一方面,业绩的增长势头迅猛,为资本市场开始新的征程奠定了坚实的基础。

面向未来,西丰将逐步削减中低端子品牌,提升整体品牌基调,完善以“红西丰”为核心的高端品牌矩阵,布局全国市场,努力实现西丰集团和西丰股份的100亿目标和上市计划。

白酒高端市场正处于一场暗战中,鸿丰彻底升级。

整个高端白酒市场扫除了前几年的下滑,进入了销量和价格上升的阶段。

根据国家统计局最近发布的数据,2018年,规模以上啤酒厂实现销售收入8122亿元,同比增长10.20%。利润总额1476.45亿元,同比增长23.92%。

在今年上半年举行的中国酒精饮料协会第五届理事会第九次(扩大)会议上,中国酒精饮料协会主席王蔡妍指出,目前,整个行业已经进入高质量发展阶段,酿酒行业的“28法”得到了凸显,高端葡萄酒市场相对垄断。

事实上,在2002年至2012年白酒行业“黄金十年”结束后,中国白酒行业的增长速度明显放缓。随着白酒市场的逐步复苏,高端白酒市场呈现扩张趋势。一些分析师预测,到2020年,高端白酒的平均年增长率仍将超过10%。中国白酒企业的战略重点已经从渠道控制转向消费导向。如何有效地抓住高端消费者的头脑已经成为当前产业转型的新方向。

在这样的市场背景下,高端白酒市场正在掀起一场激烈的暗战。

从茅台云商系统升级到洋河新江苏计划;从五粮液万店项目到国窖七星宴。可以说,在过去的几年里,中国白酒已经以自己的方式开始了新的高端之旅。

目前,2019年轰动高端白酒市场的消息是,鸿丰召开了一次新的升级上市会议,以提升其外观、品味和品质。新一代洪峰高调亮相。

随着新产品的出现,西峰集团的品牌矩阵也经历了全新的优化升级。目前西凤酒1915更名为“红凤酒1915”,并以1599元的价格纳入红凤酒体系。新一代鸿丰占地1000元,售价1099元。与售价698元的鸿丰一号一起,将形成鸿丰矩阵,将与目前行业内增值巨大的高端葡萄酒领域充分接轨。

围绕鸿丰全新上市和成功,西丰集团对其营销体系进行了全面升级改造,将原有营销公司分为三个部分,形成了“经销商品牌+新电子商务渠道+自营品牌”的三轮驱动运营模式;在高端品牌和民族化的发展方向上,西丰建立了以高端红色西丰酒系列和次高端53度西丰酒珍藏版为战略核心。

在全省范围内,进一步深化集约化养殖梯度,替代次高端和高端市场区域,实行全价占有,巩固基地阵营,扩大市场优势。

省外、浙江等重点市场,以战略核心为先导,谱系产品为支撑,打造省外特区市场,为全国推广积累经验。同时,西丰推出了“凤凰世界”销售网络系统,利用大数据平台实现全国销售的动态精细化管理,加快市场布局和渠道建设。

另一方面,西峰集团与中国物流集团、京东和天猫一起,在其总部建立了完整的综合分销交易平台。实现从产品采购、物流和分销、市场跟踪、信息反馈和客户服务的集成管理,充分增强行业能力。

张峥透露,“今年,我们计划在省内设立100家门店,在省外设立50家西凤酒门店,以加强西凤酒统一标识的建设,增强市场影响力。在3-5年内,我们将建立1000家西峰白酒专卖店,使西峰红酒专卖店再次在中国流行起来,我们的产品将走向全国。”

新一轮竞争启动“十亿西峰”战略

围绕“高端”核心的一系列探索和尝试显然是西峰2019年的王牌。然而,不难发现,西凤酒的变革之路已经通过梳理其发展步伐悄然开始。

今年,西丰集团和西丰股份有限公司迎来了新的领导人,张峥。张峥的到来为西丰的发展注入了新的力量。张峥上任伊始就公开表示:“西峰未来肯定会有爆炸性增长,就像火山爆发一样。”

在西峰为期六个月的总结会上,张峥直接将演讲的主题定为“全面开启西峰高端国有化战略的新征程”

事实上,结合西峰的发展不难发现,张峥的目标远不止于此。

正如西丰酒业深化改革的一份重要文件所指出的,西丰需要在深化改革的关键年份重生,才能实现百亿美元的跨越,回归一流的葡萄酒系列。今年和未来两三年,西丰将通过大刀阔斧的深化改革,实现百亿元的战略目标,抓住“最后机会”,回归四大名酒的地位。

从行业来看,在过去的两年里,白酒行业的集中度呈现出加速提高的趋势。白酒市场的发展主要集中在产区、品牌和文化上。大多数名酒企业不仅走出了2013年以来的调整期,而且呈现出优质发展的良好趋势。

在这种背景下,“百亿西丰”战略成为一种自然选择。但是这个过程并不容易。

西丰股份有限公司副总经理兼营销管理公司总经理周艳华表示,“我们应该更加意识到,单靠销售产品和低价产品,很难在大约3年内实现西丰100亿的战略目标。”

基于此,“百亿西丰”战略目标确立后,鸿丰也开始了一轮全面演进。

具体来说,它突破了酿造技术、容量控制和外观设计的变化。不断引进标准化、现代化技术,打造生产、供销闭环管理和产品追溯系统平台,提升鸿丰的品质和价值,帮助鸿丰在新一轮高端白酒竞争中脱颖而出。

例如,中国酿酒材料与质量安全研究院将于2017年成立,将选择优质产区建立原粮供应基地,实现从农村到餐桌的质量管理。2018年,将在陕西省设立博士创新基地,与陕西科技大学和西北大学共同建设科研机构,实现产学研一体化,为公司科研实力提升和产品质量优化提供技术支持。2019年,西丰酒业将实施智能数字化工厂项目,建立从勾兑到包装物流的精确管理,开创质量管理的新水平。

充分赋权行业引领一线葡萄酒企业发展趋势

正如周艳华所说,在过去30年白酒行业的发展过程中,它始终围绕着消费者需求的变化,在一个动态循环中呈曲线发展。然而,无论行业和消费周期如何变化,消费升级、品牌升级和营销精细化三大趋势一直推动着行业整体营销水平不断提高,催生了一批优秀的白酒营销人员和高度实用的营销理念。

由此可见,释放新品牌回归高端,提出“百亿西峰”战略的实质是西峰的明确定位和无限野心。通过上述措施,西峰集团和鸿峰将从卖酒者转变为倡导高端健康的饮酒文化,从销售硬产品转变为展示软实力,从推广品牌转变为推广生活方式。

从行业整体发展趋势来看,西峰目前的探索在白酒面临新机遇的时候只迈出了一小步,未来还有很长的路要走。然而,不可否认的是,西丰的行动不仅代表了一线葡萄酒企业的发展趋势,而且以多元化的方式全面赋予行业权力,引领未来风向标。

从当前的政治、经济和市场环境来看,白酒品牌要想经营好高端品牌,就必须知道如何评估形势,培养内部技能,加强在打造品牌和保持质量的同时控制核心渠道的能力。只有这样,未来白酒品牌才能在竞争日益激烈的子市场中顺利运作。

另一方面,从消费升级的角度来看,消费者更关心品牌是否有足够的“色调”。因此,传统白酒企业只有在占领新品类的过程中占据领先地位,才能确保产品的可持续发展,而西凤酒无疑在下半年对白酒高端战略开了一枪。

一些业内人士认为白酒行业的竞争将会越来越激烈。白酒行业将向高端和品牌导向发展。资本市场的力量将有助于企业成长和发展成为行业共鸣。西凤酒作为陕西的优质白酒品牌,在过去的两年里表现良好。一系列激烈的改革和突破为it站在行业的最前沿建立了坚实的“护城河”。

面对新的黄金十年,西峰集团将进一步完善其操作系统。通过强化消费体验、与顶级媒体合作、调整制造商模式、价格管理、营销策略等方面,努力构建完善的营销体系,以全新的战略和愿景把握时代机遇。

目前西凤酒品牌价值1020.32亿元,在白酒行业品牌价值排行榜上排名第四,连续多年入选“中国品牌价值500强”和“中国最有价值品牌500强”。2019年,入选“新华社国家品牌工程”。

面向未来,在知名白酒企业争夺的热土上,“十亿西峰”战略必将引领中国高端白酒开启创新时代,改变消费者观念,推动新一轮高端白酒进入新格局。

来源:凤凰网金融

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